Reconhecimento

Queijo de cabra de Barbacena conquista Super Ouro no Festival do Queijo Artesanal de Minas

Produzido pela Caprikil, o queijo maturado meia cura sabor defumado recebeu a mais alta distinção do concurso e colocou Barbacena entre os destaques .

Publicado em 18/06/2026 às 09:58

Barbacena ganhou destaque no Festival do Queijo Artesanal de Minas 2026. O laticínio Caprikil conquistou o prêmio Super Ouro com seu queijo maturado de leite de cabra meia cura sabor defumado, uma das mais importantes premiações do evento.

O reconhecimento veio após o produto alcançar nota máxima na Avaliação Técnica dos Produtores do Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG). Entre os 22 queijos que receberam nota 100, apenas dez conquistaram o selo Super Ouro.

A produtora Ádila Gomes comemorou a conquista, que aconteceu justamente na primeira participação da queijaria no festival. A Caprikil começou a produzir queijos em 2022, após encontrar na fabricação artesanal uma alternativa para aproveitar a produção de leite de cabra da propriedade.

Desde setembro de 2025, a empresa conta com o acompanhamento do ATeG, programa oferecido gratuitamente pelo Sistema Faemg Senar, por meio do Sindicato Rural de Barbacena. Atualmente, a queijaria produz cerca de 600 litros de leite por mês, transformados integralmente em queijos artesanais.

Com quatro produtos já registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e um em fase de registro, a Caprikil pretende ampliar sua produção e fortalecer ainda mais a presença do queijo de cabra artesanal no mercado.

Fonte: FAEMG

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