Reconhecimento

Queijo de cabra de Barbacena conquista Super Ouro no Festival do Queijo Artesanal de Minas

Produzido pela Caprikil, o queijo maturado meia cura sabor defumado recebeu a mais alta distinção do concurso e colocou Barbacena entre os destaques .

Publicado em 18/06/2026 às 09:58

Barbacena ganhou destaque no Festival do Queijo Artesanal de Minas 2026. O laticínio Caprikil conquistou o prêmio Super Ouro com seu queijo maturado de leite de cabra meia cura sabor defumado, uma das mais importantes premiações do evento.

O reconhecimento veio após o produto alcançar nota máxima na Avaliação Técnica dos Produtores do Programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG). Entre os 22 queijos que receberam nota 100, apenas dez conquistaram o selo Super Ouro.

A produtora Ádila Gomes comemorou a conquista, que aconteceu justamente na primeira participação da queijaria no festival. A Caprikil começou a produzir queijos em 2022, após encontrar na fabricação artesanal uma alternativa para aproveitar a produção de leite de cabra da propriedade.

Desde setembro de 2025, a empresa conta com o acompanhamento do ATeG, programa oferecido gratuitamente pelo Sistema Faemg Senar, por meio do Sindicato Rural de Barbacena. Atualmente, a queijaria produz cerca de 600 litros de leite por mês, transformados integralmente em queijos artesanais.

Com quatro produtos já registrados no Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e um em fase de registro, a Caprikil pretende ampliar sua produção e fortalecer ainda mais a presença do queijo de cabra artesanal no mercado.

Fonte: FAEMG

                Notícias relacionadas
              
Gastronomia Inscrições para 2º Festival Gastronômico e Cultural de Barbacena estão abertas

                     15/06/2026 às 18:19                   

Cultura PopCircuito Geek marca nova fase da cultura nerd em Barbacena

                     10/06/2026 às 09:36                   

Cultura Biblioteca Municipal promove noite com escritores em Barbacena

                     24/04/2026 às 12:28                   

Cultura Claudette King é destaque hoje no Festival Rota do Blues em Barbacena

                     21/04/2026 às 11:48                   

Jubileu Jubileu de São José Operário começa em Barbacena com programação definida 

                     16/04/2026 às 13:42                   

Cultura “A Rainha Que Não Teve Infância” será apresentado em Barbacena

                     09/04/2026 às 17:34

Reconhecimento

Queijo de cabra de Barbacena conquista Super Ouro no Festival do Queijo Artesanal de Minas

Produzido pela Caprikil, o queijo maturado meia cura sabor defumado recebeu a mais alta distinção do concurso e colocou Barbacena entre os destaques .

Notícias da Internet

Mais lidas